Чалкашови

	Незабываемый вкус блюду “Чалкашови” придают сушеные желтые сливы, называемые в Армении албухара.
Ингредиенты:	рис – 30 гр, чечевица – 25 гр, топленое масло – 25 гр, сушеная желтая слива (албухара) – 30 гр, соль по вкусу.
Способ приготовления:	Рецепт приготовления оригинального армянского блюда “Чалкашови” из риса и чечевицы. Отдельно отвариваем до полуготовности рис и чечевицу. Смешиваем их и перекладываем в кастрюлю с растопленным маслом, сверху поливаем снова маслом и варим до готовности. Подаем блюдо, посыпав его сушеной желтой сливой, предварительно обжаренной в масле.