Рецепты со всего мира

Мамалыга из проса

Мамалыга из проса
  Мамалыга – очень полезный диетический продукт, богатый калием. Она с успехом заменяет хлеб у кавказских народов.
Ингредиенты: просо - 200 г,
вода - 4-5 стаканов.
Способ приготовления:

  Классическое блюдо, без которого не обходится ни одна трапеза у абхазов – мамалыга из проса. По этому рецепту приготовления желательно есть мамалыгу пока она горячая.
  Зерна проса перебираем, всыпаем в кастрюлю с кипящей водой и варим до готовности. Разваренную крупу, не снимая с огня, тщательно перемешиваем деревянной лопаткой, накрываем крышкой томим 20 минут. Далее перемешиваем еще 2 раза. Раскладываем мамалыгу по тарелкам и подаем еще теплую.


Назад в раздел