Печень под ягодно - винным соусом

   Пикантное и безумно вкусное итальянское блюдо "Печень под ягодно - винным соусом", рецепт приготовления которого быстрый и бесподобен.
   Первым делом нарезаем средними кусочками печень, заливаем теплым молоком и ставим в холодильник на 2 часа, чтобы пропиталась.
   Следующим этапом готовим соус. Для этого нам нужно  обжарить на заранее разогретой и смазанной сливочным маслом бекон. Когда бекон приобретет румяную корочку, добавить ягоды, вино с коньяком и потушить все до испарения алкоголя.
   Достать печень, замариновать ее с  солью, специями и черным перцем, затем хорошенько обжарить. Когда печень будет готовой, нужно выложить ее горочкой на красивом блюде.
   Ну и в самом конце поливаем печень соусом и при желании украшаем красивой веточкой розмарина.