Способ приготовления: |
В венгерской кухне много интересных рецептов из потрошков домашней птицы.
Чистые гусиные потроха нарежьте на средние кусочки и отварите в подсоленной кипящей воде, с добавлением лука и овощей, нарезанных кубиками.
Отдельно, в глубокой сковороде, обжарьте в горячем жире, непрерывно перемешивая, рис, нарезанные грибы и петрушку.
Положите к рису отваренные потрошки, добавьте соль, перец, майоран, перемешайте и доведите до кипения. Поставьте блюдо в духовку и тушите до готовности на медленном огне, под крышкой.
Подавайте гусиные потрошки с рисом очень горячими. На каждую порцию положите по ломтику гусиной печенки.
Приятного аппетита!
|