Филе судака по-крестьянски

	Если готовить такое блюдо летом, то к соусу можно добавить нарезанную соломкой зеленую паприку и круглые ломтики помидоров.
Ингредиенты:	судаки (по 500г) 1500 г копченое сало 150 г лук репчатый 300 г вода 300 мл. зеленая паприка 2-3 шт. помидоры 2 шт. красная паприка 30 г соль 15 г
Способ приготовления:	Приготовьте такое рыбное блюдо - это очень вкусно! Свежую рыбу почистите и приготовьте филе. Копченое сало нарежьте на маленькие кусочки, растопите в сотейнике, положите репчатый лук (нарезанный мелко) и обжарьте до золотистого цвета. Посыпьте лук красной паприкой, влейте кипяченую воду, положите головы, плавники, кости и хвосты судачков. Кипятите рыбный отвар до полного размягчения лука. Готовый отвар процедите и отварите филе судака. Готовую рыбу подайте с отварным картофелем и свежим салатом. Приятного аппетита!