Перкельт из мяса

Перкельт тоже готовится с паприкой, но лук в нем играет более важную роль. По консистенции перкельт много гуще гуляша, жидкость в нем служит соусом, а само блюдо напоминает рагу.
Репчатый лук мелко нарежьте, обжарьте до золотистого цвета, добавьте соль и паприку. Перемешайте, прогрейте и положите кубики мяса. Тушите все вместе и доливайте, при необходимости, кипяченую воду.
В конце приготовления положите помидоры и доведите перкельт до готовности.
Подавайте мясо горячим, с картофелем, рисом, клецками и салатом из огурцов.
Приятного аппетита!