Карп по-будайски

	В Венгрии очень распространены разнообразные блюда из свежей рыбы. Многие рецепты сохранились с давних времен.
Ингредиенты:	карп 550 г морковь 140 г кольраби 150 г корень петрушки 80 г сельдерей 40 г лук репчатый 40 г вино 100 г масло сливочное 30 г хлеб белый 100 г соль 3 г
Способ приготовления:	Что может быть вкуснее рыбы, приготовленной с овощами? Убедитесь в этом сами! Для этого рецепта приготовьте филе карпа с кожей. Филе нарежьте на порционные кусочки и посолите. Все овощи промойте, почистите, нарежьте соломкой и поставьте тушиться, добавив сливочное масло. За 10 минут до конца приготовления, положите поверх овощей куски рыбы, влейте вино и готовьте все вместе, пока жидкость не выпарится наполовину. Подавайте карпа с овощами по-будайски горячим. Приятного аппетита!