Способ приготовления: |
Яхния - блюдо балканской кухни, которое можно встретить и в болгарской, и в румынской кулинарии.
Репчатый лук нарежьте на мелкие кубики и спассируйте на растительном масле до готовности. Посыпьте мукой, молотым красным перцем, добавьте кубики помидоров и тушите все вместе, под крышкой, 5 минут.
Добавьте горячую воду, несколько капель уксуса, соль и тушите яхнию до готовности на слабом огне.
Горячее готовое блюдо посыпьте нарезанной зеленью петрушки, накройте крышкой на 3-5 минут и подавайте со свежим хлебом и салатами.
Приятного аппетита! |