Рисовые котлеты с творогом

Вкусные котлетки из риса для приверженцев здорового питания и вегетарианцев.
Рис отварите в подсоленной воде, снимите с плиты и остудите.
Добавьте творог, 1 яйцо и желток, черный перец, мелко нарезанную зелень петрушки и все тщательно перемешайте.
Приготовьте котлетки продолговатой формы, обваляйте в муке (сухарях), затем – во взбитом яйце и обжарьте в сильно разогретом масле до золотистой корочки.
Подавайте котлеты из риса и творога с салатами, например, зеленым, из помидоров, из огурчиков, из тертой моркови и т.п.
Приятного аппетита!