Кухни мира

Кухни Европы

Последние добавленные рецепты

Поиск

Полезное

Летняя манджа

	Балканский полуостров, с его уникальным климатом, природой и плодородными почвами, позволяет использовать в рецептах болгарской кухни самые разнообразные комбинации продуктов, что доступно далеко не многим национальным кухням в мире.
Ингредиенты:	1 кабачок 1 баклажан 5-6 больших болгарских перца (испеченных и очищенных от кожуры) 4-5 помидор растительное масло 1 ст.ложка сахара соль черный перец петрушка брынза - по желанию
Способ приготовления:	Легкое в приготовлении и вкусное болгарское овощное блюдо. Баклажаны нарежьте ломтиками толщиной 1 см и оставьте на 15 минут в соленой воде, затем отожмите и обсушите. Все овощи нарежьте одинаковыми небольшими кубиками. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте сначала подготовленный болгарский перец, затем добавьте баклажаны и кабачки. Когда все эти овощи станут мягкими, добавьте измельченные помидоры, аккуратно перемешайте, добавьте соль, специи и тушите под крышкой, на слабом огне, до готовности. При подаче горячее блюдо посыпьте петрушкой и раскрошенной брынзой. Приятного аппетита!

Назад в раздел