Способ приготовления: |
Легкое овощное блюдо может стать вкусным гарниром к мясу.
Сухую фасоль промойте и на несколько часов замочите в холодной воде, затем фасоль снова промойте, залейте чистой холодной водой, доведите до кипения и продолжайте варить на слабом огне (лучше в керамической или глиняной посуде – вкус будет лучше), добавьте масло, мелко нарезанную морковь, лук и сельдерей.
Когда фасоль станет мягкой, положите нарезанный острый перец, протертые помидоры, соль, мяту и варите все вместе еще 15 минут.
Блюдо подавайте горячим, со свежей зеленью.
Приятного аппетита! |