Картофельное пюре с сыром

	В болгарской кухне широко применяются овощи в свежем и маринованном виде, из них готовят всевозможные овощные блюда и гарниры. Болгарские кулинары прекрасно сочетают овощи с рыбными, мясными, мучными, яичными и молочными продуктами.
Ингредиенты:	1,5 кг картофеля 300-400 г. сыра 3 ст. л. сметаны 1-2 зубчика чеснока 50 г. сливочного масла соль, перец
Способ приготовления:	Такое нежное и вкусное пюре подавайте с жареной колбасой, мясом, сосисками и др. Картофель отварите и разомните. Добавьте сливочное масло, поставьте на слабый огонь и перемешайте. В пюре добавьте измельченный чеснок и, порциями, натертый сыр. Еще раз аккуратно перемешайте, добавьте сметану, соль и перец. Готовьте, при постоянном перемешивании, до загустения. Приятного аппетита!