"Мусака"

Попробуйте приготовить "мусаку" по этому рецепту, получается очень вкусно.

Лук мелко нарезать и обжарить в масле до золотистого цвета. К луку добавляем фарш и тоже обжарить, посолить. Еще несколько мин. обжаривать. Картофель нарезать кружочками и обжарить отдельно от фарша. На масле. Муку спассеровать на масле и охладить добавить молоко и проварить перемешивая до загустения. Когда масса остынет в нее добавить желтки растертые с солью и взбитые в пену. В глубокий противень уложить слоями фарш, картофель снова фарш. Залить водой пол стакана. Тушится в духовке примерно 20 мин. Далее залить массой . которую приготовили ранее. Запекать до готовности.