Бельгийские вафли

  Предлагаем Вам рецепт приготовления бельгийских вафель, традиционного французского блюда. Итак, начнем.
  Сначала разводим в миске дрожжи и немного теплого молока.
  Белки отделяем от желтков и затем взбиваем их в пену.
  В миске смешиваем желтки, сахар, оставшееся молоко и растопленное масло. Добавляем туда соль, разведенные дрожжи, ванильный экстракт, муку и оставшееся молоко, помешивая тесто. Складываем взбитые белки в вафельное тесто. Перемешиваем все.
  Миску с тестом накрываем и ставим на 1 час в теплое место.
  Выпекаем вафли в вафельнице. Разламываем готовые вафли на кусочки, хотя их можно подавать и в форме трубочек, наполняя их сливками.