|
Ризотто с сыром - это вкуснейшее итальянское блюдо. Оно обладает очень приятным вкусом и порадует Вашу семью. |
| Ингредиенты: |
мясная, куриная или овощная смесь - 1кг,
сливочное масло - 5 ст. л,
очищенный лук - 1 головка,
рис - 400г,
сухое белое вино - 125мл,
тертый пармезан - 100г,
соль, молотый черный перец. |
| Способ приготовления: |
Перед Вами рецепт приготовления ризотто с сыром, классического блюда итальянской кухни.
Сначала нагреваем мясную, куриную или овощную смесь в кастрюле и поддерживаем ее теплой.
Растапливаем сливочное масло на сковороде. Кладем в нее лук и жарим его, пока он не станет мягким и золотистым. Добавляем рис, перемешиваем и через 2 мин добавляем вино.
Потом увеличиваем огонь и готовим, пока вино не испарится. Добавляем третью часть приготовленной заранее смеси. Готовим, помешивая, пока вся жидкость не испарится. Добавляем еще немного смеси. 20 мин готовим рис, помешивая, потом солим и перчим его.
Снимаем ризотто с огня. Перемешиваем с сыром и маслом. Перед подачей даем блюду 4 мин постоять. |
