Последние добавленные рецепты

Поиск

Полезное

Рис с овощами и курятиной

	Абураагэ — сильно обжаренный тофу; не подлежит длительному хранению. Гобо — корень лопуха.
Ингредиенты:	рис - 3 стакана бульон даши - 3 стакана филе курицы - 150 гр. свежий тёртый имбирь - 1 ч.л. сакэ - 2 ст.л. соевый соус - 2 ст.л. сахар - 1 ст.л. шиитаке или шампиньоны (свежие) - 3 шт. крупная морковь - 1 шт. зелень петрушки - 2 ст.л. абураагэ или корень гобо - для украшения
Способ приготовления:	Очень интересное японское блюдо - вкусное и сытное! Очищенную морковь нарежьте тонкой соломкой или натрите на терке. У грибов используйте только шляпки, которые нарежьте тонкой соломкой. Куриное филе нарежьте на маленькие кубики. Приготовьте смесь: соевый соус (1 ст. л.), сакэ, сахар, имбирь. На ней поджарьте кусочки курицы, которые затем выложите в чашку, а соус сохраните. 0,25 этого соуса смешайте с бульоном даши и влейте в кастрюлю. Туда же положите промытый рис, добавьте оставшийся соевый соус, бульон даши, морковь, грибы. Содержимое доведите до кипения, под крышкой, на сильном огне. Огонь уменьшите, и готовьте рис еще 15 минут. Отключите огонь и дайте блюду настояться. Перед подачей готовый рис быстро и аккуратно перемешайте, разложите по порционным чашкам, сверху уложите кусочки курицы. Украсьте кубиками абураагэ или ломтиками гобо, посыпьте зеленью петрушки. Приятного аппетита.

Назад в раздел