Последние добавленные рецепты

Поиск

Полезное

Рис с курицей и яйцом

	Классический японский рецепт приготовления риса очень прост. Рис моют, заливают водой в пропорции 1:1 и варят на медленном огне, пока не выкипит вода. Затем рису дают немного постоять и подают к столу. Именно благодаря этому рецепту японский рис обычно бывает не рассыпчатым, а клейким.
Ингредиенты:	На 4 порции: 360 гр. риса 400 гр. курицы 1 головка репчатого лука зеленый лук - 2 шт. 1/2 литра бульона даши З ст.л. сахара З ст.л. мирина 8 ст.л. соевого соуса 8 яиц
Способ приготовления:	В среднем, каждый японец съедает около 150 гр. риса в день. Мясо курицы отварите и нарежьте кусочками по 2 см, лук нарежьте тонкой соломкой, зелень и зеленый лук – измельчите. Приготовьте рис по-японски. В глубокую сковороду налейте соевый соус, мирин, бульон даши, насыпьте сахар и доведите смесь до кипения. Добавьте репчатый лук, через 2-3 минуты – кусочки курицы и зеленый лук, доведите блюдо до готовности. Слегка взбейте яйца, в 2 приема влейте в сковороду, постоянно перемешивая, и готовьте под крышкой 1-2 минуты. В порционный чашки разложите рис, на него – курицу с соусом и яйцом. При подаче украсьте блюдо свежей зеленью. Приятного аппетита.

Назад в раздел