Последние добавленные рецепты

Поиск

Полезное

Суп с тофу и рыбными шариками

	Первые блюда в Японии очень популярны, причем подают их не только на обед, но и на ужин, а иногда и на завтрак. Рецепты приготовления супов и похлебок весьма разнообразны, как и используемые ингредиенты. Сами японцы отдают предпочтение первым блюдам из овощей или морепродуктов, однако в японской кухне достаточно супов из мяса и птицы.
Ингредиенты:	На 4 порции: 800 мл. бульона даши 2 ст.л. белого мисо 150 гр. тофу 125 гр. рыбного филе 1 ч.л. лимонного сока 1 яичный белок 1 стручок красного горького перца маленький пучок зеленого лука свежий черный перец-горошек соль
Способ приготовления:	Японский суп, очень полезный и вкусный. Разогрейте бульон даши, положите пасту мисо и тщательно перемешайте. Добавьте соль и черный перец. Красный перец растолките в ступке и отделите семена, чтобы уменьшить остроту. Рыбное филе накрошите ножом, добавьте лимонный сок, соль, черный перец, красный перец, яичный белок и перемешайте. Из этого фарша слепите шарики и отварите в кипящей воде 3 минуты. Тофу нарежьте кубиками и отварите в подготовленном бульоне 4-5 минут. В глубокие чашки для супа положите несколько рыбных шариков, кусочки тофу, колечки зеленого лука и залейте бульоном, приправленным по вкусу. Приятного аппетита.

Назад в раздел