Последние добавленные рецепты

Поиск

Полезное

Нигири-суши с брюшком лосося

	Для приготовления нигири-суши Вам нужна разделочная доска, острый нож и тэдзу (или тэцу)- уксус с водой в пропорции 1:1, для ополаскивания пальцев. Очень важно скатывать «пальчики» очень тщательно.
Ингредиенты:	200 гр. брюшка лосося с кожей 1 ч.л. соли 1 ч.л. сакэ 200 гр. готового риса для суши 1 ст.л. тертого дойкона 2 ч.л. соевого соуса
Способ приготовления:	Брюшко лосося можно приобрести в рыбном магазине или заказать прямо во время разделки рыбы. Брюшко — очень вкусная, но довольно жирная часть лосося. Перед приготовлением суши, брюшко лосося со стороны с кожей, сбрызните сакэ и посолите. На открытом огне запеките рыбу, также со стороны кожи, примерно 2 минуты, затем охладите. Брюшко лосося нарежьте тонкими ломтиками. Из готового риса приготовьте пальчиковые суши, смажьте васаби, уложите ломтик рыбы и слегка прижмите. Сверху украсьте тертым дайконом. Отдельно подайте соевый соус. Приятного аппетита.

Назад в раздел