Способ приготовления: |
Простой в приготовлении вариант нигири-суши.
Спаржу хорошо промойте и отрежьте верхнюю часть стебля, немного длиннее, чем готовые суши. Вскипятите воду с солью и пробланшируйте спаржу 3-4 минуты. Затем быстро положите в воду со льдом, откиньте на сито и обсушите.
Окуная пальцы в раствор тецу, приготовьте 8 пальчиковых суши из готового риса и смажьте каждый из них пастой васаби. На каждый суши положите по 2 стебля спаржи, а на них – свернутые в трубочку ломтики ветчины.
Нигири-суши перевяжите полоской нори, склеив концы раздавленным зернышком риса.
Приятного аппетита.
|