Рецепты со всего мира

Кимчи из редьки

Кимчи из редьки
Корейская кухня популярна не только на Востоке, но и на Западе, а в последнее время растут и множатся ряды ее российских поклонников.
Основой этой кухни являются свежие продукты, лучше всего сезонные.
Ингредиенты: 1 кг. свежей молодой редьки
50 гр. зеленого лука
20 гр. чеснока
10 гр. свежего имбиря
10 гр. мелко нарезанного красного перца
30 гр. сахара
30 гр. соли
Способ приготовления:

Очень хорошая закуска,к мясу или овощам!
Зеленую редьку промойте, очистите, нарежьте на кубики, посолите. Через 20-30 минут промойте, выложите в миску, добавьте нарезанный лук, измельченные чеснок и имбирь, соль, мелко нарезанный острый красный перец и сахар. Оставьте при комнатной температуре на 3-4 часа.
Переложите в фарфоровую посуду, залейте водой, в которой варился рис, накройте плотно крышкой и поставьте в темное место.
Кимчи из редьки будет готово через 2-3 дня.
Приятного аппетита.


Назад в раздел