Последние добавленные рецепты

Поиск

Полезное

Салат из почек с пряностями

	Для большинства блюд корейской кухни продукты нарезают очень мелкими кусочками: соломкой, ломтиками, ромбиками или кубиками. Особенное внимание корейские кулинары обращают на равномерность нарезки ингредиентов, как по длине, так и по толщине. Это исключает пережаривание и недожаривание отдельных кусочков при приготовлении блюда.
Ингредиенты:	250 гр. свиных почек 5 г. соевого соуса 5 мл. рисовой водки 5 гр. глутамата натрия 5 гр. свежего имбиря 10 гр. зеленого лука по 1 гр. бадьяна, душистого перца, корицы, гвоздики по 10 гр. петрушки и укропа 5 гр. соли Для подачи: 25 гр. соевого соуса
Способ приготовления:	Очень вкусный салат из почек. Такой салат может заменить легкий ужин. Попробуйте! Свиные почки зачистите от пленок и жира, промойте и поставьте варить целиком. В воду добавьте овощи и набор специй: соевый соус, глутамат натрия, репчатый лук, петрушку, укроп, корицу, гвоздику, бадьян, перец и соль. Когда почки сварятся, откиньте их на дуршлаг и остудите. Для подачи почки нарежьте тонкими ломтиками. В середину тарелки выложите мелкие кусочки, которые покройте аккуратными ломтиками в виде веера. Блюдо посыпьте имбирем и зеленым луком, нарезанными соломкой. Приятного аппетита.

Назад в раздел