Ни одно турецкое застолье не обходится без блюд из мяса. К праздничному столу готовят целый ассортимент горячих мясных блюд – из баранины, говядины, курицы. К блюдам из мяса подают специальные овощные соусы и турецкий цацык.
Ингредиенты:
1 тушка небольшой индейки или крупной курицы
2 зеленых кислых яблока
1 сладкая груша
2 апельсина
сок одного лимона
1 ст.л. соли
1 ст.л. с верхом черного молотого перца
2 ст.л. сушеного молотого сельдерея
свежая зелень для украшения