Последние добавленные рецепты

Поиск

Полезное

Риза-кюфта

	Риза-кюфта - это вкусное дополнение к любимому гарниру.
Ингредиенты:	фарш из баранины - 330 г, топленое масло - 15 г, перец черный молотый, соль. Для соуса: лук репчатый - 100 г, топленое масло - 25 г, уксус винный - 1 ст. л., сахар - 10 г, томатная паста - 15 г, вода или бульон - 1 ст., перец черный молотый.
Способ приготовления:	Самый лучший рецепт приготовления риза-кюфта. Фарш из баранины солим и перчим по вкусу, добавляем немного воды и взбиваем эту массу, Далее разделываем её в виде шариков по 20–30 г каждый. Для соуса рубим лук. Часть масла нагреваем на сковороде, выкладываем на неё лук и обжариваем, Далее добавляем томатную пасту и обжариваем, помешивая, еще 1–2 мин. Добавляем к луку и томатной пасте воду либо бульон, винный уксус, сахар, молотый перец и тушим 20 мин. Мясные шарики обжариваем на оставшемся масле, после чего заливаем соусом и тушим ещё15–20 мин. При подаче посыпаем блюдо рублеными кинзой и зеленью укропа.

Назад в раздел