Кюкю из зелени с орехами

	Как и все блюда азербайджанской кухни - вкусное, полезное и сбалансированное.
Ингредиенты:	зеленый лук - 2 пучка, масло топленое - 2 ст. л., зелень кинзы и укропа - по 1 пучку, шпинат - 1 пучок, грецкие орехи (ядра) - 1 ст., яйца - 8 шт., сливочное масло - 2 ст. л., соль - по вкусу.
Способ приготовления:	Традиционный рецепт приготовления кюкю из зелени с орехами. Мелко нарезанный лук пассируем на топленом масле и перемешиваем с мелко нарезанными зеленью, шпинатом, солим, заливаем взбитыми яйцами, смешанными с измельченными ядрами орехов. Запекаем в духовке 10–15 мин. При подаче разрезаем кюкю на ромбы и поливаем растопленным сливочным маслом. Подаём в холодном либо горячем виде.