Ахлуа (халва по-абхазски)

  Свой рецепт приготовления любимой многими восточной сладости есть и у абхазов – “Ахлуа (халва по-абхазски)”.
  В кастрюле, непрерывно помешивая, распускаем масло, постепенно всыпаем муку, обжариваем ее на медленном огне до  рассыпчатого состояния. Сахар или мед заливаем холодной водой, кипятим.
  Непрерывно помешивая, в обжаренную муку вливаем теплый сироп. кастрюлю держим на огне еще 3 - 5 мин. после образования вязкой однородной массы. Готовую халву выкладываем на плоскую тарелку, разравниваем.
  В халву по-абхазски,  можно добавить кисломолочный сыр в конце варки, нарезанный тонкими полосками.