
|
Для любителей томатных соусов представляем еще один рецепт приготовления - "Апамидор сызбал (соус из красных помидоров)". Пряный, острый вкус идеально сочетается с мясом и картофелем. |
Ингредиенты: |
помидоры - 1 кг,
аджика - 1 ст. л,
чеснок - 5 зубчиков,
смесь сухих пряных трав - 1 ст. л,
зелень кинзы - 1 пучок,
соль - по вкусу. |
Способ приготовления: |
Рецепт приготовления "Апамидор сызбал (соус из красных помидоров)" содержит в себе многолетний опыт абхазских поваров. Порадуйте себя и близких незабываемым вкусом кавказской кухни.
Зрелые помидоры очищаем от плодоножек, промываем, толчем и варим на медленном огне 30 мин. В это время добавляем толченный с солью и кинзой чеснок, и мяту.
После загустения снимаем массу с огня, слегка остужаем и, процеживаем через сито. Приправляем аджикой, смесью сухих пряных трав и провариваем 10 мин. |