Яблочный ретеш

Яблочный ретеш - один из самых популярных в венгерской кухне.
Для начинки яблоки очистите от кожуры, нарежьте тонкими ломтиками, смешайте с предварительно запаренным и обсушенным изюмом, сахарной пудрой и корицей.
Прозрачный лист теста для ретеша сбрызните растопленным жиром, ладонью распределите жир тонким слоем по всей поверхности теста, посыпьте сухарями.
Разложите приготовленную начинку, заверните рулет и осторожно переложите его на противень, смазанный жиром.
Ретеш тоже смажьте жиром и выпекайте 20-25 минут при средней температуре.
Приятного аппетита!