Способ приготовления: |
Каждый сможет приготовить легко и быстро болгарские мекицы.
В кислом молоке или кефире растворите соду и смешайте с взбитыми яйцами. Добавьте муку и соль, влейте стакан чуть теплой воды и замесите мягкое тесто.
Сформуйте «колбаску» и, отрывая от нее небольшие кусочки, сделайте шарики, которые осторожно растяните руками. Так получится форма «мекицы».
Приготовленные мекицы жарьте в большом количестве сильно разогретого жира.
Мекицы выкладывайте на бумажное кухонное полотенце, затем – на блюдо и, еще горячими, посыпьте сахарной пудрой или полейте малиновым сиропом.
Приятного аппетита! |