Способ приготовления: |
Простой в приготовлении холодный суп из щавеля по-болгарски.
Свежий щавель переберите, промойте, мелко нарежьте, 5 минут варите в 2-х литрах воды, затем охладите.
Огурцы, зеленый лук и яичные белки мелко нарежьте, а желтки разотрите. Все продукты аккуратно перемешайте, добавьте соль и положите в отвар со щавелем.
При подаче холодный суп из щавеля приправьте сметаной, сахаром и посыпьте мелко нарезанной зеленью укропа.
Приятного аппетита! |