Чапати
 |
Это очень тонкие лепешки, популярные в индийской кухне за счет простоты изготовления. Делать их очень быстро, да и ингредиентов нужно минимум. Зато они легко заменять привычный хлеб и станут замечательным украшением стола. |
| Ингредиенты: |
1 ст. муки ½ ст. воды Соль |
| Способ приготовления: | Из воды, муки и соли замешиваем тугое тесто. Оно должно быть однородным и не прилипать к рукам. Тесто накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте без сквозняков. На готовое тесто капаем немного растительного масла и еще раз тщательно его вымешиваем. Тесто делим на шарики, обваливаем каждый в муке и раскатываем в очень-очень тонкую лепешку. Сковородку разогреваем. Она должна быть достаточно горячей, чтобы тесто к ней не липло, но и все-таки не слишком раскаленной. Лепешки обжариваем без масла до появления пузырей. В мисочке можно растопить немного сливочного масла и смазывать им каждую готовую лепешку с помощью кондитерской кисти.
Приятного аппетита! |
Назад в раздел