Последние добавленные рецепты

Поиск

Полезное

Нигири-суши с кальмаром

	Доказано, что морские водоросли (особенно нори) содержат впечатляющее количество белка, кальция, весь комплекс витаминов группы B, антиоксидант витамин А и другие витамины и минералы.
Ингредиенты:	1 стакан готового риса для суши 10 кусков тонкого отварного филе кальмаров 15 гр. васаби 50 гр. маринованного имбиря 5 ч.л. рисового уксуса 2 ст.л.сахара 1/2 ч.л. соли соевый соус
Способ приготовления:	Совет: макать суши в соевый соус принято не со стороны риса, а с рыбной стороны. Благодаря этому нехитрому приему, суши не будут разваливаться и иметь чересчур соленый вкус. Отварное филе кальмара шириной 6-8 см и толщиной 2-3 см нарезать поперек волокон ломтиками шириной не более 0,5 см. Острый нож надо держать под углом в 30°. Из готового риса приготовьте пальчиковые суши, смажьте васаби, уложите ломтик кальмара, слегка прижав пальцами, чтобы филе и рис хорошо склеились. Готовые суши уложите по диагонали на сервировочное блюдо, а по углам – небольшое количество васаби и маринованного имбиря. Отдельно подайте соевый соус. Приятного аппетита.

Назад в раздел