Кухни мира

Кухни Европы

Супы

Последние добавленные рецепты

Поиск

Полезное

Курица "Маренго"

	Курица "Маренго" - это очень аппетитное и ароматное блюдо французской кухни, которое легко и быстро готовится.
Ингредиенты:	курица - 4 куска, мука - 3 ст. л, несоленое масло - 55г, очищенный лук шалот - 250г, грибы - 250г, чеснок - 3 дольки, мелко порезанные помидоры - 4шт, сухое вино - 300г, куриный бульон - 150мл, томатная паста - 2 ст. л, лавровый лист - 2шт. Для крутонов: масло - 3 ст. л, французский хлеб, нарезанный кубиками - 4 куска.
Способ приготовления:	Перед Вами рецепт приготовления курицы "Маренго", изысканного французского блюда. Сначала курицу обваливаем в муке, плавим масло в сковороде и жарим в нем курицу 10 мин до золотистого цвета. Потом кладем курицу на тарелку. Затем добавляем в сковороду грибы, лук шалот и чеснок, и жарим все 15 мин. Добавляем туда помидоры, доливаем бульон и вермут, и размешиваем томатную пасту с лавровым листом. Кладем курицу снова в сковороду и тушим ее 30 мин. Чтобы приготовить крутоны, нагреваем масло и жарим в нем хлебные кубики до золотистого цвета. Сушим их и посыпаем ими курицу.

Назад в раздел