
|
Суп "Вишисуаз" - это очень интересное блюдо французской кухни, которое обладает необычным вкусом. |
Ингредиенты: |
сливочное масло - 75г,
нарезанный репчатый лук - 350г,
нарезанный лук-порей - 1,5кг,
порезанный картофель - 750г,
куриный бульон - 3,5л,
сливки - 284мл,
порезанный шнитт-лук,
соль и черный перец. |
Способ приготовления: |
Представляем Вам рецепт приготовления супа "Вишисуаз", изысканного французского блюда. Итак, начнем.
Сначала в кастрюле растапливаем масло, добавляем в нее лук и жарим его до мягкости.
Потом добавляем туда лук-порей и жарим все 5 мин. Добавляем туда бульон и картофель. Доводим все до кипения и варим 30 мин.
Охлаждаем смесь и пропускаем ее через сито. Переливаем все в супницу, добавляем туда сливки, перемешиваем и приправляем перцем и солью. Охлаждаем суп.
Перед подачей посыпаем суп нарезанным шнитт-луком. |