Рыбные рулетики с грибами

	Рыбные рулетики с грибами - это очень вкусное и красивое блюдо французской кухни, которое стоит приготовить.
Ингредиенты:	рыба - 600г, масло - 100г, грибы свежие - 250г, лук - 1шт, мука - 30г, сметана - 1ст, помидоры - 2шт, яйца - 2 шт, сухари панировочные - 1ст, вермут сухой - 250 мл, соль, зелень и перец.
Способ приготовления:	Перед Вами рецепт приготовления рыбных рулетиков с грибами, классического французского блюда. Режем рыбу кусочками и перчим ее. Растапливаем 1/3 масла и жарим в нем лук с грибами. Добавляем туда помидоры и зелень. Тушим все 15 мин. Кладем эту смесь на рыбу и сворачиваем ее в рулетики. Затем окунаем их в яйцо и сухари, и жарим. Для того, чтобы приготовить соус всыпаем муку в масло, оставшееся от обжаривания. Наливаем туда вино. Варим все 5 мин и добавляем сметану. Перед подачей поливаем этим соусом рулетики.