Фаршированная курица, запеченная на вертеле

  В этом рецепте приготовления представлена оригинальная "Фаршированная курица, запеченная на вертеле” из национальной абхазской кухни. Отличный вариант для пикника.
  Курицу промываем, натираем солью изнутри и снаружи. Пропускаем лук, чернослив, изюм через мясорубку, солим и тушим на сливочном масле в закрытой сковороде. В готовую начинку добавляем зерна граната и перемешиваем осторожно, чтобы не помялись. Этой начинкой фаршируем курицу, зашиваем отверстие суровой ниткой. Подвязываем курице ножки. Стреноженную курицу насаживаем на вертел, обжариваем до готовности.