Кухни мира

Кухни Европы

Последние добавленные рецепты

Поиск

Полезное

Пряная пастушья запеканка

	Пряная пастушья запеканка - это классический английский рецепт. Эта аппетитная запеканка наполнит теплым пряным ароматом Ваш дом.
Ингредиенты:	масло растительное - 1 ст. л, луковица (крупная, мелко порезанная) - 1 шт, чеснок (раздавленный) - 1 зубчик, морковь (мелко порезанная) - 2 шт, фарш из баранины - 450 гр, мука - 1/2 ст. л, бульон (овощной или из баранины) - 300 мл, горошек (замороженный) - 1 горсть, картофель (очищенный и порезанный кусочками) - 700 гр, масло сливочное - 25 гр, куркума - 1-2 ч. л, кориандр (молотый) - 1 ч. л, семена зиры - 1-2 ч. л.
Способ приготовления:	Этот рецепт приготовления пряной пастушьей запеканки понравится каждому, так как он вкусен и незатейлив. Нагреваем масло на сковороде, обжариваем лук, морковь, чеснок, зиру в течении 2-3 мин. Добавляем баранину и перемешиваем их, обжариваем до коричневого цвета. Излишек масла сливаем. Добавляем муку и кориандр, готовим 1 мин. Затем добавляем бульон, доводим его до кипения, кипятим 1 мин. Уменьшаем огонь и готовим 20 мин до готовности овощей и мяса. За 4 мин до готовности добавляем горошек. Картофель варим в течении 15-20 мин. Разминаем его в пюре с маслом, куркумой и зирой, приправляем по вкусу. Гриль разогреваем до максимальной температуры. Фарш перекладываем в специальную форму, покрываем сверху картофельным пюре и запекаем на гриле.

Назад в раздел