Соус из барбариса

	Отличное дополнение к мясу получится по рецепту "Соус из барбариса". Внесет разнообразие в повседневный рацион.
Ингредиенты:	барбарис (свежий) - 500 г, аджика - 2-3 ст. л, вода - 50 мл, кинза (свежая) - 1 пучок.
Способ приготовления:	Легкий и необычный "Соус из барбариса", он отлично подойдет к мясным блюдам, особенно к шашлыку. По такому-же рецепту приготовления можно сделать соус из кизила. Перебираем ягоды барбариса и высыпаем их в кастрюлю. Наливаем воду, после закипания еще 10 минут тушим ягоды до размягчения. Перетираем массу через сито, остужаем, добавляем сухую аджику, мелко порезанную зелень, соль по вкусу.