Ретеш с капустой

Ретеш с капустой - прекрасный горячий ужин и на завтрак еще останется!
Для начинки, свежую капусту нарежьте, посолите и оставьте на 1 час.
Отожмите сок руками и слейте его. Капусту обжарьте в горячем жире, добавив сахар, который придаст капусте красивый коричневый цвет. Добавьте черный перец, перемешайте и охладите.
Прозрачный лист теста для ретеша сбрызните растопленным жиром, ладонью распределите жир тонким слоем по всей поверхности теста.
Разложите начинку и заверните рулет, осторожно переложите на противень, смазанный жиром.
Ретеш тоже смажьте жиром и выпекайте 20-25 минут при средней температуре.
Приятного аппетита!