Фатаньерош

	В былые времена на экскурсиях или на лесной охоте, блюдами для фатаньерош служили только что отпиленные от древесного ствола кругляши.
Ингредиенты:	говяжье филе телячье филе корейка гусиная печенка копченое сало картофель свежие овощи маринованные овощи зелень
Способ приготовления:	По существу, это блюдо есть не что иное, как английское «Mixed Grill», т. е. смесь жареного и запеченного мяса. Приготовьте зажаренное на решетке (или на вертеле) разное мясо и нарежьте на порционные кусочки. Отварите, а затем обжарьте картофель, уложите на сервировочное блюдо, сверху разложите мясо и посыпьте нарезанной зеленью. При подаче украсьте фатаньерош салатами из помидоров, маринованной свеклой, зеленой паприкой, капустой, огурцами. Приятного аппетита!