Рыбный суп «Халозле»
 |
В Венгрии ассортимент первых блюд обширен, но среди них первое место, бесспорно, занимает рыбный суп "Халозле". Его готовят из рыбы разных видов с применением паприки, как пряности, так и в свежем виде, томатов и лука. |
| Ингредиенты: | 1250 г рыбы разных сортов (карп, щука, сом) 300 г мелкой рыбы (окунь и пр.) 1 крупная луковица 1,5 л воды 15 г красного перца 1—2 стручка сладкого перца 2—3 помидора соль |
| Способ приготовления: | Этот суп можно приготовить также из одних карпов. Но венгерские повара придерживаются мнения, что разные сорта рыбы улучшают вкусовые качества рыбного супа. |
Назад в раздел