Способ приготовления: |
Очень много холодных супов в болгарской кухне готовятся именно из помидоров.
Свежие красные помидоры очистите от кожицы и превратите в пюре, любым удобным способом. В пюре добавьте огурцы (очищенные от кожицы и нарезанные кубиками), мелко нарезанный укроп, чеснок, перетертый с крупной солью, растительное масло, уксус и черный молотый перец.
Залейте овощи сметаной, перемешайте и поставьте в холодильник.
Подавать такой суп можно с кубиками льда.
Приятного аппетита! |