Самоковская питка на кислом молоке

	Приготовить такой пирог сможет даже самая неискушенная хозяйка. При желании, можно использовать самую разнообразную начинку:брынзу, шпинат, фрукты и т.п.
Ингредиенты:	800 г муки 400 г кислого молока 1,5 ч.л. соды 3 яйца (1 желток - для смазки питы) 3 ст.л. подсолнечного масла 1/2 стакана сахара 1/2 ч.л. соли
Способ приготовления:	Такой болгарский пирог очень легко приготовить. В кислом молоке растворите питьевую соду и замесите мягкое тесто из всех ингредиентов, оставив 1 желток для смазки пирога. Хорошо вымешенное тесто выдержите в течение 1/2 часа, затем сделайте пирог, украсьте фигурками из теста, смажьте желтком и выпекайте в средне нагретом духовом шкафу. Сразу же после выпечки питку смажьте слегка водой и накройте кухонным полотенцем, чтобы она стала более мягкой. Приятного аппетита!