Способ приготовления: |
Вкусный весенний болгарский суп из крапивы.
Лук мелко нарежьте, обжарьте в масле, добавьте муку, перемешайте, доведите до золотистого цвета и положите перебранную, вымытую и мелко нарезанную крапиву.
Смесь перемешайте, потушите 5 минут, затем добавьте воду и варите суп 1 час.
В суп положите рис и толченый чеснок, варите все вместе еще 15 минут, затем снимите с плиты, дайте супу настояться и немного остыть.
Яйцо взбейте вместе с кефиром, добавьте в суп и посыпьте мелко нарезанной мятой.
Приятного аппетита! |