Способ приготовления: |
Попробуйте этот вкусный болгарский суп, который можно приготовить очень легко!
Все овощи нарежьте кубиками произвольной формы и отварите в подсоленной воде. Процедите отвар, а все овощи измельчите в блендере или протрите через сито, до однородной консистенции. При необходимости, разбавляйте овощным отваром.
На сковороде в разогретом масле обжарьте муку до золотистого цвета, затем добавьте овощное пюре и на медленном огне доведите до кипения. Постоянно перемешивая, влейте молоко и кипятите 3-4 минуты.
Этот суп-пюре подается охлажденным.
При подаче, в каждую тарелку добавьте нарезанные яйца и украсьте свежей зеленью петрушки и укропа.
Приятного аппетита! |