Способ приготовления: |
Вкусный луковый суп-пюре очень легко приготовить, внеся разнообразие в свое повседневное меню.
У свежего лука-порея отрежьте зеленую часть, а белую нарежьте средними колечками и обжарьте немного на сливочном масле.
Готовый куриный бульон доведите до кипения, положите кубики картофеля, обжаренный лук-порей и варите 30 минут.
Перед концом варки добавьте соль, перец и перелейте в чашу блендера, с помощью которого получите овощное пюре, которое следует перелить в кастрюлю и подогреть.
При постоянном перемешивании добавьте сливки и сливочное масло.
Готовый луковый суп-пюре подавайте порционно, со сметаной, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита! |