Холодный суп из щавеля

	Холодные супы - прекрасная еда для жаркого лета! Питательно, вкусно, полезно легко и быстро готовить - вот сколько преимуществ у холодных супов.
Ингредиенты:	щавель 1 кг огурцы свежие 200-300 г яйцо вареное 4 шт. сметана 180 г сахар 25 г зелень укропа лук зеленый соль
Способ приготовления:	Простой в приготовлении холодный суп из щавеля по-болгарски. Свежий щавель переберите, промойте, мелко нарежьте, 5 минут варите в 2-х литрах воды, затем охладите. Огурцы, зеленый лук и яичные белки мелко нарежьте, а желтки разотрите. Все продукты аккуратно перемешайте, добавьте соль и положите в отвар со щавелем. При подаче холодный суп из щавеля приправьте сметаной, сахаром и посыпьте мелко нарезанной зеленью укропа. Приятного аппетита!