Таратор

	Некоторые варианты приготовления Таратора популярны в Албании и Турции
Ингредиенты:	1 стакан холодного кефира красный молотый острый перец- на кончике ножа молотый мускатный орех- на кончике ножа 1 крупный зубчик чеснока 2 ст.л. свежих огурцов 1 ч.л. подсолнечного или оливкового масла зелень (укроп, петрушка) грецкие орехи
Способ приготовления:	Таратор – летний холодный суп. Один стакан холодного кефира разбавить холодной водой примерно на треть. Добавить подсолнечное масло и посолить.( либо оливковое), красный острый молотый перец на кончике ножа. Молотый мускатный орех. Выдавить один зубчик чеснока. Огурцы мелко нарезать и добавить в блюдо примерно 2ст. ложки. Зелень также мелко нарезать совсем чуть-чуть и тоже добавить. Грецкими орехами натертыми на тёрке посыпать сверху.