Анисовое молоко с фисташками и кишмишем
 |
Это замечательный нарядный и полезный десерт. На вид, да и на вкус он напоминает классический молочный коктейль, только гораздо полезнее, особенно для иммунитета. |
| Ингредиенты: |
600 мл молока (ориентировочно 3,5 %) 200 мл воды 100 г изюма без косточек 100 г очищенных фисташек 1-2 ст.л. анисовых семян 1 ч.л. кардамона 2 ст.л. меда |
| Способ приготовления: | Изюм замочить в теплой воде ориентировочно на 20 минут. Когда он ощутимо разбухнет, нужно выложить его на бумажное полотенце, чтобы лишняя вода впиталась. Фисташки надо хорошенько очистить от скорлупки и прожилок и тщательно измельчить в блендере вместе с изюмом и кардамоном Когда все ингредиенты превратятся в однородную массу, вливаем к ним молоко и взбиваем еще 5 минут. Масса должна стать очень воздушной, без комочков. Пока молоко с орехами и изюмом взбиваются, анис довести до кипения в 200 мл воды. Варить семена надо примерно 10 минут. Когда они окончательно отдадут воду свой аромат, пропускаем отвар через плотную марлю, смешиваем с медом, чтобы он максимально растворился и вливаем к молоку. Готовый молочный коктейль нужно поставить в холодильник на 2-3 часа. Подавать лакомство со свежими ягодами. |
Назад в раздел