Куриные грудки в маринаде с помидорами
 |
Эти куриные грудки приобретают необыкновенный восточный вкус и аромат за счет большого количества различных специй, добавляемых в маринад. Характерный вкус этого блюда немного перекликается с мексиканской кухней. |
| Ингредиенты: |
2 куриные грудки Чеснок Соль Черный перец Кайенский перец Кориандр Тмин Кардамон 1 лимон 20 г сливочного масла 500г помидоров очищенных в собственном соку |
| Способ приготовления: | Для начала готовим маринад. Выдавливаем чеснок в чеснокодаве, добавляем к нему сок одного лимона, черный перец, кайенский перец, кориандр, тмин, кардамон, соль. Курицу нарезаем небольшими кусочками, кладем в маринад, тщательно перемешиваем и оставляем на 5-6 часов в холодильнике. Когда курица промаринуется, растапливаем сливочное масло, мелко шинкуем лук, обжариваем его до прозрачности. К луку добавляем кусочки куриной грудки и жарим примерно 15 минут. Когда курица станет белой, в нее надо влить сок от помидоров из банки и сами подмидоры, нарезанные на 4 части. Накрыть крышкой, убавить огонь, и тушить примерно 30 минут. Томатная масса должна загустеть. Теперь вливаем в курицу сливки и зелень. Традиционной для этого блюда является кинза, но ее можно заменить петрушкой. Со сливками все должно прокипеть примерно 3 минуты. Готовую курицу подавать с длиннозерным рисом. |
Назад в раздел